Thịt bò xào thập cẩm

Hôm nay, mình xin hướng dẫn các bạn làm món thịt bò xào thập cẩm, đây là một trong những món ăn ngon, và nổi tiếng trong các món thịt bò xào. Cách làm món này cũng không quá khó, các bạn cùng theo dõi ở bên dưới nhé!

Nguyên liệu:

- Thịt nạc bò: 300g

- Súp lơ trắng: 1 cây

- Súp lơ xanh: 1 cây

- Nước mắm: 4 thìa súp.

- Ớt chuông xanh: 1 quả

- Cà rốt: 1 củ

- Hành tây: 1 quả

- Mì chính: 1 thìa cafe

- Ớt chuông vàng: 1 quả

- Hạt tiêu: 1/2 thìa  cafe

- Tỏi: 10g

- Rượu trắng: 100ml.

- Gừng: 1 nhánh

- Muối: 1 thìa súp.

Cách làm:

- Tỏi các bạn rửa sạch, bóc bỏ vỏ, băm nhỏ, chia làm 3 phần bằng nhau.

- Gừng rửa sạch, giã giập.

- Thịt bò cũng như các món ăn khác,các bạn thái mỏng, ngang thớ thịt, sau đó đem ướp với 3 thìa súp nước mắm + rượu trắng + hạt tiêu + 1 phần tỏi trong 15 phút cho thấm gia vị.

- Ớt chuông cắt sợi bản dài khoảng 1cm. Cà rốt gọt vỏ, nạo cắt sợi. Hành tây cắt múi cau. Súp lơ cắt miếng vừa ăn.

- Súp lơ và cà rốt ta ngâm qua nước muối nhẹ, để khử sạch khuẩn.

- Tiếp đó ta tiến hành phi tỏi, đến khi tỏi thơm ta cho tiếp thịt bò vào xào, cho lửa to, đảo thịt nhanh tay. Khi thịt chín tai thì xúc thịt ra đĩa, không nên xào thịt bò quá lâu vì thịt sẽ bị khô do mất nước ăn sẽ không ngon.

- Tiếp tục phi thơm tỏi và gừng đã băm nhỏ lên. Sau đó cho ớt chuông + cà rốt + súp lơ vào xào. Thêm một chút nước rồi cho hành tây vào. Nêm nếm sao cho vừa ăn.

- Tiếp tục cho thịt bò vào xào cùng các thành phần trên, để lửa to, đảo đều rồi tắt bếp.

- Cho thịt bò xào thập cẩm ra đĩa, trang trí thêm cọng rau mùi, lát ớt tươi cho đẹp, dùng với cơm nóng nhé. Món thịt bò xào thập cẩm không chỉ nhìn rất đẹp mắt mà hương vị còn rất tuyệt vời. Chúc các bạn thành công!

Xem thêm: cách chọn bưởi diễn