Hai món ăn mà món ngon dễ nhớ hôm nay giới thiệu các bạn đó là món: canh rau mùng tơi và củ cải om tôm thịt, đây là hai món ăn rất dễ làm, và tiết kiệm thời gian dành cho những bà nội trợ nào không có quà nhiều thời gian mà vẫn muốn có những bữa ăn ấm áp và thân mật với gia đình.
Nguyên liệu:
- 300g thịt nạc xay hay thịt gà xay sẵn
- 200g tôm
- 1 bó rau mồng tơi
- 1 củ cải to
- Hành lá, hành khô, muối, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu.
Cách làm:
1. Củ cải trắng om tôm thịt
Bước 1:
- Tôm bóc nõn, rút chỉ đen, rửa sạch, tiếp đó giã nhuyễn hoặc giã qua tôm tùy ý thích hoặc điều kiện của bạn.
- Trộn đều tôm, thịt nạc xay với một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ muối, ướp khoảng 15 phút.
Bước 2:
- Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch cắt làm 3 hoặc cắt khúc sao cho bạn vừa ăn.
Bước 3:
- Bắc chảo lên bếp, cho tiếp dầu ăn, đun nóng sau đó phi hành khô cho thật thơm, tiếp đó cho bát tôm thịt đã chuẩn bị bên trên vào xào vừa chín tới, xào khoảng 7 phút thì múc ra bát nửa phần tôm thịt để riêng dùng nấu canh.
Bước 4:
- Nửa phần tôm thịt vẫn để trong nồi, cho củ cải vào đun cùng, thêm nước lọc xâm xấp với mặt củ cải, đun sôi thêm vào một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ muối.
- Vì củ cải rất nhanh thấm mặn nên khi nêm bạn cần nêm nhạt để khi củ cải mềm thì sẽ vừa ăn.
Bước 5:
- Khi củ cải đã mềm, bạn cho thêm các gia vị đã chuẩn bị sao cho vừa ăn thì thôi nhé!
- Đun khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra đĩa.
2. Canh mồng tơi
Canh mồng tơi
- Rau mồng tơi nhặt lấy lá non, bỏ là già, sâu, bỏ cọng sau đó rửa sạch lại nhiều lần với nước.
Bước 2:
- Cho nửa bát tôm thịt đã xào chín vào nồi, thêm nước lọc, đun sôi.
Bước 3:
- Cho tiếp rau mồng tơi vào đun cùng, nêm gia vị cho vừa ăn, đun sôi đến khi rau chín theo ý của bạn thì tắt bếp.
Bước 4:
- Múc canh ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm.
Xem thêm:
>> Canh bò viên nấu rau củ
>> Nấm xào tỏi tuyệt ngon
>> Cách làm canh cá om dưa
0 comments:
Post a Comment