Thịt bò xào hành tây

Với thịt bò ta có thể làm được rất nhiều món ăn đơn giản, trong đó có thể kể đến một số món như: món thịt bò xào cần tây, thịt bò xào hành tây cà rốt,... trong bài này, minh xin hướng dẫn các bạn thêm một món ngon với thịt bò nữa đó là món: thịt bò xào hành tây.

Nguyên liệu:

- Thịt nạc bò: 300g

- Cần tây: 200g

- Hành tây: 1 củ

- Hạt tiêu: 1/2 thìa cafe

- Cà chua: 1/2 quả

- Dầu ăn: 2 thìa canh

- Gừng: 1 nhánh (5g)

- Tỏi: 5 tép (5g)

- Muối: 1 thìa cafe.

- Nước mắm: 2 thìa súp.

- Mì chính: 1 thìa cafe

Cách làm:

- Rửa sạch thịt bò, thái miếng mỏng vừa ăn, khi xào thịt bò không bị dai mà còn chín nhanh hơn.

- Hành tây ta thái múi cau, có thể đem ngâm vào trong nước muối loãng để hành tây bớt mùi hăng.

- Rửa sạch cần tây, cắt nhỏ các đoạn từ 4 đến 5 cm.

- Gừng giã giập.

- Cho thịt bò và gia vị như: gừng, nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu tiến hành  trộn đều, ướp hỗn hợp đó trong khoảng  20 phút cho thịt bò ngậm gia vị.

- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

- Thái miếng mỏng đối với cà chua.

- Bắc chảo lên bếp, đun nóng cùng một chút dầu ăn, rồi cho tỏi vào phi thơm.

- Sau đó cho thịt bò vào đảo nhanh cho săn lại.

- Tiếp theo, khi thấy thịt bò vừa chuyển màu thì cho hành tây và cần tây vào xào cùng, thêm vài lát cà chua cho đẹp, nếm gia vị cho vừa ăn, đảo đều rồi tắt bếp.

- Thịt bò xào hành tây thích hợp nhất khi ăn với cơm nóng

Món thịt bò xào hành tây cần tây rất dễ làm nhưng các bạn phải chú ý, không nên xào thịt bò quá lâu, nếu không thịt bò sẽ ra hết nước nên khô, thêm vào đó thịt bò sẽ bị quắt lại, chỉ nên xào vừa chín tới. Đối với hành tây và cần tây cũng không nên nấu quá chín, nên vừa tầm, tránh rau bị nhũn, làm mất hấp dẫn của món ăn. Chúc các bạn thành công!

Các bạn có thể xem thêm cách chọn được những miếng thịt tươi ngon tại đây: http://monngondenho.blogspot.com/2015/03/de-chon-duoc-nhung-mieng-thit-tuoi-ngon.html