Thịt bò xào giá đỗ cho ngày cuối tuần vui vẻ

Thịt bò xào giá đỗ là món ăn đơn giản, với những nguyên liệu dễ kiếm, rất phù hợp cho những bà nội trợ nào có quỹ thời gian không nhiều, nhưng vẫn muốn làm ra những món ăn thật ngon cho gia đình mình.

	Nguyên vật liệu: 300g thịt bò 300g giá đỗ 1 trái ớt chuông đỏ, 2 cọng hành lá, 1 mẩu gừng Gia vị: 1 muỗng canh nước tương, một ít muối và đường.
	Bước 1: Thịt bò các bạn thái mỏng cho miếng vừa ăn, độ dày từ 0.3 đến 0.5 cm là vừa nhất. cách thái này giống món thịt bò xào thập cẩm. Ớt chuông, gừng và hành lá các bạn cắt thành các sợ nhỏ. Giá đỗ tốt nhất là các bạn nên cắt bỏ đầu và đuôi.
	Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo, sau đó cho gừng vào xào đến khi dậy mùi thơm...
	... Tiếp đó ta cho thịt bò vào
	Bước 3: Thịt bò xào trên ngọn lửa lớn các bạn nhé, xào đến khi thịt đổi màu, vừa chín tái thì cho ớt chuông vào. lưu ý không nên xào thịt bò quá lâu vì thịt bò sẽ bị khô do mất nước.
	Đến khi Ớt chuông hơi mềm thì bạn thêm tiếp giá.  Tùy khẩu vị của bạn mà bạn có thể cho thêm gia vị như muối, mì chính tùy ý. Trong bước này, bạn nên cho nhạt một chút, nát nữa, mình sẽ cho thêm nước tương, khi đó món ăn sẽ rất vừa. ^^
	Bước 4: Thêm 2 muỗng cà phê nước tương vào cho đậm đà; cuối cùng rắc hành lá vào, xào đều tay trong khoảng 3 phút là bạn có thể tắt bếp và dọn ra dùng rồi.

Thịt bò xào giá đỗ là món ăn không phải xa lạ với nhiều gia đình, tuy nhiên làm sao  để có món này ngon mà đẹp mắt thì không phải ai cũng biết. Với cách thêm ớt chuông và hành lá, bạn có món thịt bò xào giá thật ngon mắt, lạ miệng mà đủ chất.

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Các bạn có thể xem thêm một số món thịt bò xào rất ngon khác như món: thịt bò xào ớt chuông, thịt bò xào khoai tây tại blog của mình nhé!

Read More

Thịt bò xào ngồng tỏi thơm ngon hết đỡ

Trong rất nhiều những món ăn ngon làm từ thịt bò như: thịt bò xào đậu cove, thịt bò xào hành tây, thịt bò xào khoai tây,... thì có lẽ món thịt bò xào ngồng tỏi là món ăn ngon nhất, trong bài này, mình xin hướng dẫn các bạn cách làm nhé!

Nguyên liệu:

- 1 bó ngồng tỏi

- 300g thịt bò

- Nửa củ hành tây

- 200g đậu Hà Lan

- Tỏi, dầu ăn, hành lá, rau mùi.

- Muối, dầu mè, hạt nêm, hạt tiêu

Cách làm:

Bước 1:

- Rửa sạch ngồng tỏi, cắt bỏ các phần già, chỉ giữ lại các đoạn non, cắt thành các khúc sao cho vừa ăn

- Đậu Hà Lan rửa sạch, tước bỏ các sơ ở 2 bên cạnh.

Bước 2:

- Hành tây bóc bỏ vỏ khô bên ngoài, rửa sạch, bổ múi cau.

- Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3:

- Thịt bò thái lát vừa ăn, ướp vào bát thịt bò một ít muối, một thìa nhỏ dầu mè, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.

Bước 4:

- Bắc nồi lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào đun nóng, phi hành cho thật thơm, đổ thịt bò vào xào chín tới, đổ thịt bò ra bát để riêng.

Bước 5:

- Tiếp tục dùng chảo đó cho ngồng tỏi, đậu Hà Lan và hành tây vào xào chín tới, nêm vào một ít muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đảo đều.

Bước 6:

- Sau đó cho thịt bò vào xào cùng, đảo thật đều tay, trong quá trình xào bạn có thể nếm thử, nếu món ăn chưa vừa bạn có thể cho thêm gia vị tùy theo ý thích của bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

 Bước 7:

- Tắt bếp, thêm hành lá, rau mùi vào đảo đều, rắc lên bề mặt một ít hạt tiêu.

- Món ăn rất thích hợp dùng cho ăn với cơm nóng

Xem thêm:
>> Cách chọn hoa quả đảm bảo an toàn

>> Su su xào trứng ngon miễn chê

>> Bữa tối nhanh gọn với 2 món ăn

Read More

Thịt bò xào hành tây

Với thịt bò ta có thể làm được rất nhiều món ăn đơn giản, trong đó có thể kể đến một số món như: món thịt bò xào cần tây, thịt bò xào hành tây cà rốt,... trong bài này, minh xin hướng dẫn các bạn thêm một món ngon với thịt bò nữa đó là món: thịt bò xào hành tây.

Nguyên liệu:

- Thịt nạc bò: 300g

- Cần tây: 200g

- Hành tây: 1 củ

- Hạt tiêu: 1/2 thìa cafe

- Cà chua: 1/2 quả

- Dầu ăn: 2 thìa canh

- Gừng: 1 nhánh (5g)

- Tỏi: 5 tép (5g)

- Muối: 1 thìa cafe.

- Nước mắm: 2 thìa súp.

- Mì chính: 1 thìa cafe

Cách làm:

- Rửa sạch thịt bò, thái miếng mỏng vừa ăn, khi xào thịt bò không bị dai mà còn chín nhanh hơn.

- Hành tây ta thái múi cau, có thể đem ngâm vào trong nước muối loãng để hành tây bớt mùi hăng.

- Rửa sạch cần tây, cắt nhỏ các đoạn từ 4 đến 5 cm.

- Gừng giã giập.

- Cho thịt bò và gia vị như: gừng, nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu tiến hành  trộn đều, ướp hỗn hợp đó trong khoảng  20 phút cho thịt bò ngậm gia vị.

- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

- Thái miếng mỏng đối với cà chua.

- Bắc chảo lên bếp, đun nóng cùng một chút dầu ăn, rồi cho tỏi vào phi thơm.

- Sau đó cho thịt bò vào đảo nhanh cho săn lại.

- Tiếp theo, khi thấy thịt bò vừa chuyển màu thì cho hành tây và cần tây vào xào cùng, thêm vài lát cà chua cho đẹp, nếm gia vị cho vừa ăn, đảo đều rồi tắt bếp.

- Thịt bò xào hành tây thích hợp nhất khi ăn với cơm nóng

Món thịt bò xào hành tây cần tây rất dễ làm nhưng các bạn phải chú ý, không nên xào thịt bò quá lâu, nếu không thịt bò sẽ ra hết nước nên khô, thêm vào đó thịt bò sẽ bị quắt lại, chỉ nên xào vừa chín tới. Đối với hành tây và cần tây cũng không nên nấu quá chín, nên vừa tầm, tránh rau bị nhũn, làm mất hấp dẫn của món ăn. Chúc các bạn thành công!

Các bạn có thể xem thêm cách chọn được những miếng thịt tươi ngon tại đây: http://monngondenho.blogspot.com/2015/03/de-chon-duoc-nhung-mieng-thit-tuoi-ngon.html

Read More

Thịt bò xào lá lốt

Trong rất nhiều món ăn làm từ thịt bò mà mình đã giới thiệu như: thịt bò xào ngồng tỏi, thịt bò xào đậu cove, hay món thịt bò bít tết thì có lẽ món thịt bò xào lá lốt là món ăn ngon và dễ làm nhất.
Trong bài viết này mình sẽ hướng dẫn cách làm nhé!

Các nguyên liệu cần thiết để làm món ăn này gồm có:

- Thịt bò: 200gr
- Lá lốt: khoảng 10 lá
- Măng: 300gr
- Hành lá
- Gừng, tỏi, dầu ăn, gia vị…

Nguyên liệu:

Bước 1:
- Để làm món thịt bò xào lá lốt này mình thường tự chọn những cây măng tươi còn bẹ, về rửa sạch sau đó thái nhỏ.
- Chuẩn bị một thau nước pha một chút nước muối, sau đó ngâm măng trong thau nước đó từ 2 đến 3 ngày, mục đích là để măng hết đắng. Khi đủ thời gian, mình sẽ mang măng ra rửa lại với nước sạch nhiều lần và luộc chín.

Bước 2:
- Hành lá, lá lốt, mình nhặt bỏ cách lá già, sâu rồi rửa lại với nước sạch.

Bước 3:

- Thịt bò thái miếng vừa ăn
- Chuẩn bị một chiếc bát con có 1 thìa cà phê gia vị gồm tỏi và gừng, sau đó ướp thịt bò trong bát từ 20 đến 25 phút cho ngấm gia vị.
Mẹo:  Thịt bò bạn có thể để trong tủ đông đá từ 10 đến 15 phút để khi mang thịt ra thái miếng mỏng sẽ dễ hơn nhé!

Bước 4:
- Hành lá cắt thành các khúc nhỏ, lá lốt thải chỉ to bản.

Bước 5:
- Cho chảo lên bếp, cho thêm 2 thìa dầu ăn, phi tỏi cho đến khi có mùi thơm.
- Cho thịt bò vào xào chín vừa tới, sau đó trút ra đĩa

Bước 6:
- Cho tiếp lá lốt chín và măng vào, bạn cho thêm gia vị sao cho vừa ăn nhé!

- Bước tiếp ta cho thịt bò vào chảo lá lốt và măng đang được đun, đảo đều để gia vị và thịt được ngấm gia vị.
- Nếu thích bạn có thể thêm một số gia vị khác tùy thích như ớt chẳng hạn.

=> Đến đây là bạn đã làm xong món thịt bò xào lá lốt rồi đó, chúc các bạn ngon miệng nhé!

Read More

Thịt bò xào rau muống tuyệt ngon

Trong rất nhiều món thịt bò xào ngon như: thịt bò xào thập cẩm, thịt bò xào ớt chuông, thịt bò xào khoai tây,.. thì có lẽ món thịt bò xào rau muống là món ăn được nhiều người ưa thích nhất, không chỉ vì đây là món ăn dễ làm, mà còn vì những nguyên liệu rất dễ kiếm của nó nữa.

Nguyên liệu:

1 mớ rau muống
2 lạng thịt bò thăn
Vài tép tỏi, nước mắm, gia vị, muối, mỳ chính, hạt tiêu, dầu ăn, bột năng.
Cách làm:

 

Rau muống các bạn mua loại rau muống ngon, sau đó rửa sạch, bỏ bớt các lá héo úa.

 

Tỏi rửa sạch, bỏ vỏ, đạp nhỏ

 

Thịt bò thái mỏng, ướp hạt nêm, mỳ chính, bột năng khoảng 30 phút.

 

Rau các bạn có thể cho vào nước muối loãng, để tầm 10 phút, sau đó với ra rửa sạch với nước.

 

Cho rau ra chậu nước có vài viên đá lạnh rồi để ráo.

 

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào sau đó phi tỏi thật thơm

 

Cho thịt bò vào chảo, sau đó xào thịt bò với ngọn lửa to nhé các bạn, đến khi thấy thịt bò chín tới thì múc riêng ra đĩa. Chú ý không nên xào thịt bò quá lâu, vì như vậy, thịt bò sẽ bị khô do hết nước.

 
Tiếp theo, ta lại phi tỏi, rồi cho thêm rau muốn vào xào, cho thêm các gia vị cho rau muống sao cho vừa khẩu vị, khi xong ta với rau muống ra đia.

 

Rau muống chín thì trộn thịt bò vào đảo đều, thêm 1 chút nước mắm cho thơm rồi tắt bếp, lấy ra đĩa ăn với cơm.

 

Cách chế biến cũng không có gì khác so với món thịt bò xào kiểu truyền thống nhưng khi “đổi gió” đem thịt bò xào với rau muống kiểu này lại đem đến cho món ăn hương vị rất mới lạ.
Yêu cầu: Khi rau xào chín phải xanh và giòn, thịt bò mềm ngọt, nhưng không được khô,khi ăn bạn rắc thêm chút hạt tiêu lên trên sẽ khiến cả căn bếp thơm nức làm cả nhà ai cũng háo hức ngồi vào bàn ăn luôn đấy!

Read More