Món cơm trứng cuộn này bắt đầu xuất phát có nguồn gốc từ Nhật bản, được du nhập về Việt Nam thời gian gần đây những đã tạo được một dấu ấn trong nền ẩm thực Việt Nam. Đặc biệt là các bạn trẻ rất thích món ăn này.
Thêm vào đó, món trứng cuộn cơm rất tiện vì khi ăn, bạn không cần phải ăn kèm với nhiều món khác. Cách làm trứng cuộn cơm không khó.
Nguyên liệu:
- ½ củ hành tây cỡ trung bình
- 1 cái ức gà, rửa sạch, thấm khô;
- 15ml dầu oliu;
- ½ bát rau củ đông lạnh đem rã đông (cà rốt, đậu Hà Lan, ngô ngọt…);
- Muối vừa đủ; hạt tiêu mới xay;
- 2 bát cơm gạo dẻo;
- 15g sốt cà chua + nhiều sốt cà chua để trang trí;
- 5ml xì dầu
Nguyên liệu tráng trứng
- 1 quả trứng lớn; 15ml sữa; 15ml dầu oliu; 45g phô mai cheddar bào (hoặc bất cứ loại phô mai nào)
Cách làm:
Bước 1: Hành tây rửa sạch, bóc vỏ cuối cùng là thái nhỏ.
Bước 2: Thịt gà cắt miếng vừa ăn theo hình bên dưới. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tây vào xào cho tới khi hành mềm.
Bước 3: tiếp đó, ta thêm thì gà vào chảo, xào thịt gà cho tới khi gà chín tới( không còn màu hồng)
- Thêm các loại gia vị khác như: các loại rau củ vào, thêm ít muối và hạt tiêu, đảo đều.
- Cho cơm vào, dùng muỗng gỗ tách cơm ra để không bị vón cục (vì gạo dẻo rất dễ dính vào nhau). Thêm ít sốt cà chua, xì dầu vảo rồi đảo đều. Cho cơm ra đĩa.
Bước 4: Sữa đổ sẵn ra bắt, sau đó bạn đạp trứng vào. Cho chảo lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào, đun nóng chảo, đổ hỗn hợp trứng sữa vào chảo, láng đều hỗn hợp trong chảo bằng cách nghiêng chảo.
Bước 5: Nên giữ nhiệt độ của trứng ở mức thấp để trứng không bị cháy. Thêm pho mát vào góc của trứng, rồi thêm hỗn hợp cơm chiên lên, dùng dụng cụ rán trứng, gấp miếng trứng lại để trứng ôm lấy cơm. Sau đó, các bạn chuyển trứng chiên cơm ra đĩa.
Nếu cơm trứng cuộn có nhiều dầu ăn, dùng giấy thấm để làm bớt mỡ của dầu ăn đi bạn nhé!
Bóp sốt cà chua lên trên rồi thưởng thức món cơm trứng cuộn nhé!
Món ăn này rất thích hợp khi bạn ăn cùng một số món khác trong các món thịt bò xào như: thịt bò xào rau muống, thịt bò xào giá đỗ, hoặc thịt bò xào hành tây
Xem thêm nhiều món ăn khác như: Cách làm cháo trứng bắc thảo tại blog của mình nhé!
0 comments:
Post a Comment