Trong rất nhiều món ăn mùa hè mà Bí Ngô đã có dịp giới thiệu cho các bạn như: Chè sương sa, bánh khoai lang tím hay món chè đậu trắng cốt dừa,.. tất cả đều rất ngon phải không nào? Bài này, Bí Ngô xin tiếp tục giới thiệu đến các bạn một món ăn khác cũng rất ngon nhé, đó là món chè chuối. Chúng ta cùng bắt đầu nào.
Nguyên liệu:
400 ml nước cốt dừa đóng hộp
2 thìa súp bột báng
2 thìa súp bột báng
1/2 thìa nhỏ muối
1/4 bát con đường cát trắng
Nửa nải chuối tây chín
Đậu phộng rang chín
1 ít bột năng hoặc bột bắp
Một ít dừa bào sợi (tùy ý thích của bạn)
Cách làm
Bước 1:
- Chuối bạn nên chọn những quả bánh tẻ, nếu chuối quá già thì dễ nát vụn, còn chưa chín thì khi thưởng thức sẽ có vị chát không ngon.
Bước 2:
- Bóc vỏ chuối, bỏ cả phần gân dính trên chuối, sau đó cắt chuối thành các khoanh tròn vừa ăn.
- Chuẩn bị một chiếc bát bên trong có một chút đường và một ít muối, tiến hành ướp chuối trong chiếc bát đó khoảng nửa tiếng để chuối ngấm đều gia vị.
Bước 3:
- Đậu phọng rang giòn bỏ vỏ, giã thô.
Bước 4:
- Rửa bột báng đem rửa với nước, tiếp đó ngâm trong bát nước lạnh 20 phút đến khi hạt nở đều ra là được.
Bước 5:
- Đổ 1/2 lon nước dừa và 1 chén nước lạnh vào nồi (nếu bạn không thích dùng nước cốt dừa đóng hộp, có thể mua dừa nao về ngâm với nước ấm và vắt lấy nước cốt dừa).
Bước 6:
- Nước cốt dừa đun nhỏ lửa, cho từ từ chuối vào đun cùng đến khi chuối chín mềm.
Bước 7:
- Để ý thấy chuối đã mềm, bạn hãy cho bột báng vào nấu cùng nhé, nhớ đảo thật nhẹ tay để chuối không bị nát. Đợi đến khi bột báng chuyển màu trắng trong, bạn cho đường vào nêm vừa miệng, tiếp tục cho 1/2 nước cốt dừa còn lại vào, khuấy đều nhẹ tay một lần nữa.
- Chuẩn bị một chiếc bát cho bột năng và nước vào sau đó hòa đều, tiếp đó cho từ từ hỗn hợp đó vào nồi chè, nhẹ tay khuấy đều cho đến khi bạn thấy nước chè hơi sệt là được. Lưu ý không nên để nước chè sệt đặc quá sẽ mất ngon, vì chè chuối khi nguội sẽ còn sệt lại.
Múc chè ra chén dùng nóng hay dùng lạnh đều rất ngon.
Món chè chuối là một món ăn mà Bí Ngô thường tự tay làm ở nhà để phục vụ gia đình, đặc biệt trong những ngày hè nóng bức sắp tới có cốc chè chuối thưởng thức cùng bố mẹ, anh chị thì còn gì tuyệt vời hơn phải không nào?
Chúc các bạn thành công nhé!
Nguyên liệu:
400 ml nước cốt dừa đóng hộp
2 thìa súp bột báng
2 thìa súp bột báng
1/2 thìa nhỏ muối
1/4 bát con đường cát trắng
Nửa nải chuối tây chín
Đậu phộng rang chín
1 ít bột năng hoặc bột bắp
Một ít dừa bào sợi (tùy ý thích của bạn)
Cách làm
Bước 1:
- Chuối bạn nên chọn những quả bánh tẻ, nếu chuối quá già thì dễ nát vụn, còn chưa chín thì khi thưởng thức sẽ có vị chát không ngon.
Bước 2:
- Bóc vỏ chuối, bỏ cả phần gân dính trên chuối, sau đó cắt chuối thành các khoanh tròn vừa ăn.
- Chuẩn bị một chiếc bát bên trong có một chút đường và một ít muối, tiến hành ướp chuối trong chiếc bát đó khoảng nửa tiếng để chuối ngấm đều gia vị.
Bước 3:
- Đậu phọng rang giòn bỏ vỏ, giã thô.
Bước 4:
- Rửa bột báng đem rửa với nước, tiếp đó ngâm trong bát nước lạnh 20 phút đến khi hạt nở đều ra là được.
Bước 5:
- Đổ 1/2 lon nước dừa và 1 chén nước lạnh vào nồi (nếu bạn không thích dùng nước cốt dừa đóng hộp, có thể mua dừa nao về ngâm với nước ấm và vắt lấy nước cốt dừa).
Bước 6:
- Nước cốt dừa đun nhỏ lửa, cho từ từ chuối vào đun cùng đến khi chuối chín mềm.
Bước 7:
- Để ý thấy chuối đã mềm, bạn hãy cho bột báng vào nấu cùng nhé, nhớ đảo thật nhẹ tay để chuối không bị nát. Đợi đến khi bột báng chuyển màu trắng trong, bạn cho đường vào nêm vừa miệng, tiếp tục cho 1/2 nước cốt dừa còn lại vào, khuấy đều nhẹ tay một lần nữa.
- Chuẩn bị một chiếc bát cho bột năng và nước vào sau đó hòa đều, tiếp đó cho từ từ hỗn hợp đó vào nồi chè, nhẹ tay khuấy đều cho đến khi bạn thấy nước chè hơi sệt là được. Lưu ý không nên để nước chè sệt đặc quá sẽ mất ngon, vì chè chuối khi nguội sẽ còn sệt lại.
Múc chè ra chén dùng nóng hay dùng lạnh đều rất ngon.
Món chè chuối là một món ăn mà Bí Ngô thường tự tay làm ở nhà để phục vụ gia đình, đặc biệt trong những ngày hè nóng bức sắp tới có cốc chè chuối thưởng thức cùng bố mẹ, anh chị thì còn gì tuyệt vời hơn phải không nào?
Chúc các bạn thành công nhé!
