Nhung mon an ngon nhat, de lam

Nước cam rất tốt cho sức khỏe

Cam cung cấp một lượng Vitamin C lớn, giúp thanh mát cơ thể.

Nhung mon an ngon nhat, de lam

Ẩm thực Nhật bản

Món ăn nhẹ nhàng, theo phong cách Nhật Bản

Nhung mon an ngon nhat, de lam

Nước tranh đá

Tranh đá làm mát cơ thể, giải nhiệt những ngày hè nóng bức

Nhung mon an ngon nhat, de lam

Món ăn đường phố

Bánh mì Việt Nam

Nhung mon an ngon nhat, de lam

Hoa quả tốt cho cơ thể

Hoa quả cung cấp một lượng lớn chất cần thiết cho cơ thể, trên hết là nó rất ngon. ^^

Showing posts with label mẹo hay. Show all posts
Showing posts with label mẹo hay. Show all posts

Monday, March 9, 2015

Cách chọn thịt lợn ngon

  • Cách chọn thịt lợn ngon không phải quá khó, nhưng thật sự không nhiều bà nội trợ biết rõ cách để chọn được những miếng thịt lợn ngon. Trong bài viết này, mình xin hướng dẫn các bạn một số mẹo mà mình biết, và vẫn áp dụng hàng ngày.
  • 1. Về trạng thái bên ngoài:
    Thịt lợn ngon thường sẽ có màng ngoài khô, màu sắc thường là đỏ sẫm hoặc đỏ tươi, óng ả. Mỡ có màu sắc, độ rắn bình thường. Ngược lại, miếng thịt lợn đã bị hỏng hoặc ôi thì sẽ có màu hơi thâm, hoặc xanh nhạt, và không có độ bóng. Thêm nữa, miếng thịt bị ôi thường sẽ có nhớt và đặc biệt có mùi khó chịu.
  • 2. Về lớp cắt:
    Đối với miếng thịt tươi lát cắt bình thường, sáng, khô còn miếng thịt đã hỏng lát cắt màu sắc tối và hơi ướt
  • 3. Độ rắn và đàn hồi:
    Thịt lơn ngon thường có độ rắn chắc, và đàn hồi rất cao. Khi bạn dùng tay ấn vào miếng thịt, miếng thịt sẽ không bị lõm và không bị dính.

cách chọn thịt lợn ngon


  • 4. Đối với tủy xương:
    Nếu xương còn tươi thì tủy sẽ bám chặt vào thành xương màu trong đàn hồi. Miếng xương đã bị hỏng, bị ôi, để trên 10 tiếng thì tủy sẽ long ra khỏi ống tủy. Màu rất tối, khi ngửi có mùi ôi.
    Thậm chí ngay cả khi mua về và chuẩn bị chế biến ta vẫn có thể biết xem miếng thịt đó có đảm bảo hay không. Theo một số người bán hàng có kinh nghiệm cho biết, nếu sau khi chết biến, bát canh có màu trong suốt, có máng mỡ to, mùi thơm phức thì chứng tỏ đó là thịt lợn ngon, còn nếu bát có mùi hôi, màu hơi đục, có chấm mỡ li ti thì đó là miếng thịt hỏng, kém chất lượng.
  • cách chọn thịt lợn ngon


  • 5. Cẩn trọng với thịt lợn bệnh
    Ngoài việt phải nhận biết lợn đã bị hỏng hay chưa, tao cần kiểm tra kĩ, tránh mua phải những miếng thịt lợn có nhiếm sán, giun sán.
    Cách chọn thịt lợn ngon, tránh mua phải thịt có xán bạn cần xem kĩ miếng thịt. Nếu có xán, miếng thịt sẽ có kén hình quả trám, chiều dài của kén nằm song song theo chiều thớ thịt. Nhiều khi, bạn có thể thấy kén đã bị voi hóa biến thành những đốm trắng như đầu ghim nằm trong thịt.
    Một số bộ phận thường có sán ở lợn như: Lưỡi, cơ nhai, cơ cổ, cơ lưng, cơ sườn và tim, khi mua ta cần chú ý nhiều nhất đến những phần này để kiến tra xem có phải miếng thịt lợn ngon không. Khi miếng thịt có sán, nó thường có màu trắng, hình bầu dục, kén màu đục to bằng hạt đậu tương.
    Với những con lợn mắt bệnh: Da thường có những nốt bần, thịt nhão, tai thường bị tím. 
    Đối với lợn bị tả: Lợn thường có những vết xuất huyết nằm dưới da hoặc vành tai, lấm tấm như vết muỗi đốt
  • Đối với lợn bị tụ huyết trùng: thịt thường có những mảng bầm, tụ máu
  • Lợn bị viêm gan: thịt thường có màu vàng.
  • Trên đây là một số lưu ý để các bạn biết cách chọn thịt lợn ngon. Chúc các bạn thành công






Giữ màu xanh của rau khi luộc

Giữ màu xanh của rau sau khi luộc không phải là điều quá khó, nhưng không phải bà nội trợ nào cũng biết cách làm, trong bài viết này, mình xin hướng dẫn các bạn một số mẹo để làm được việc này nhé!
Cách 1
Dùng muối và vài viên đá lạnh là một cách rất tốt.
Để giữ rau sau khi luộc vẫn giữ được màu xanh tự nhiên đồng thời có vị giòn và không bị nát, bí quyết dành cho bạn là muối và nước đá lạnh. Cách làm như sau
- Nước các bạn cho vào nồi, sau đó đun sôi nó trên ngọn lửa lớn.
- Rau các bạn cần chuẩn bị sẵn, tùy theo loại rau hoặc sở thích mà bạn thái miếng khác nhau, các bạn có thể xem thêm bài cách chọn mua rau sạch trên blog của mình để chọn được những cây rau tốt nhất nhé!
- Để giữ màu xanh của rau, cách đơn giản nhất đó là khi nước sôi, bạn chỉ cần bỏ thêm vào nồi một ít muối theo tỉ lệ thích hợp nhất đó là 1 thìa cafe muối/ nửa lít nước rau.
- Bạn nên cho nước thật sôi rồi mới cho rau vào nhé! Bởi bì rất nhiều vitamin bị mất và hòa tan ngay sau khi rau được cho vào nước. Đun sôi nhỏ lửa, khoảng 2-5 phút tùy theo từng loại rau.
- Sau khoảng 1 phút, bạn hãy đảo rau và thử nghiệm độ chín. Khi rau chín, dùng muôi thủng vớt ra và thả vào bát nước sạch có sẵn vài viên đá lạnh.
- Khi rau nguội, vớt ra, để ráo. Làm như thế, rau sẽ ngon, giòn và không bị nát.
Chỉ với những bước đơn giản trên, bạn chắc chắn sẽ giữ màu xanh của rau rất tốt đó.
                                   
mẹo giữ màu xanh của rau
Giữ màu xanh của rau

Cách 2
 Cho dầu ăn vào
Với cách luộc rau này thì không mất nhiều thời gian làm lạnh sau khi luộc. Chị em có thể cho một chút dầu ăn vào nồi nước luộc trước khi vớt rau ra. Chỉ với một chút dầu ăn bên ngoài, chắc chắn nhìn rau của bạn sẽ xanh và bóng hơn nhiều đó.
Cách 3
Cho thêm chanh hoặc dấm vào nồi rau
Nếu nhà bạn có sẵn quả chanh, bạn hãy vắt vài giọt chanh hoặc giấm vào nồi rau. Với cách này bạn vừa có thể giữ màu xanh của rau, vừa không làm mất đi hương vị ban đầu. Cách này có thể áp dụng cho một số loại rau như: Súp lơ, cà rốt,..
Cách 4
Cho muối vào nước luộc
Nếu nước rau được tăng nhiệt độ thì rau sẽ có màu xanh hơn, chính vì vậy, cho muối vào nước rau là một cách rất tốt. Các bạn cần chú ý cần cho muối với mức độ vừa phải không nên cho quá nhiều, nếu không món rau của bạn sẽ có vị như canh đó. ^^
Ngoài ra, Thao tác phải nhanh vì đa số ở quán họ đều dùng bếp khè nên lửa rất mạnh và chỉ cần làm giống như là trụn rau thôi, không nên để rau trong nước sôi quá lâu sẽ làm cho rau bị mềm nhũn không ngon

Mẹo vặt bảo quản rau, củ quả

Những mẹo vặt bảo quản rau, củ quả mà mình giới thiệu với các bạn trong bài viết này, đã được mình áp dụng rất nhiều trong việc bản quản thức ăn cho gia đình mình. Chắc chắn các bạn cũng sẽ rất thích nó cho mà xem.

Đầu tiên là với hành tây: Các bạn có thể đặt hành tây trong những chiếc tất củ mà các bạn có, với cách này, mình có thể giữ bảo quản được hành tây tránh hư hỏng trong 8 tháng đó.
Anh2-7038-1403083095.jpg
Với hành lá: Nếu nhỡ tay cắt thùa nhiều, cách tốt nhất để bảo quản lá hành tránh bị hỏng đó là bạn hãy cho chúng vào trong những chai nhựa sau đó mang vào tủ lạnh để, với cách đơn giản này bạn đã có thể giữ hành không bị héo mà vẫn rất tươi ngon đó.
ANh4-6941-1403083095.jpg
Mẹo vặt bảo vệ rau, củ quả tiếp theo mình muốn giới thiệu với các bạn đó là cách bảo quản rau. Rau các bạn hãy bọc chúng trong những túi li lông, bạn hãy buộc thật chặt trước khi cho vào tủ lạnh. Với cách làm đơn giản này, rau của bạn sẽ rất lâu mới bị hỏng đó.
Để chọn được rau, củ quả sạch và có chất lượng, các bạn có thể tham khảo bài viết: cách chọn mua rau sạch của mình nhé!
Anh5-7848-1403083095.jpg
Với một số loại rau có nhiều dầu, cách tốt nhất là bạn hãy buộc hờ gốc rau, sau đó để rau ở những nơi thoáng mát là được. Không nên bảo quản những loại rau này ở trong tủ lạnh, các bạn nhé!
Anh8-5754-1403083096.jpg
Giữ khoai tây ở chung với tao, điều nãy sẽ làm cho khoai tây không nảy mầm.
Anh9-9060-1403083096.jpg
Tuyệt đối không để hành chung với khoai tây. Điều này làm cả hai loại thực phẩm nhanh hỏng hơn. Nếu được để riêng ở những chỗ thoáng mát, khô ráo chúng sẽ bảo quản được lâu hơn nhiều.

Tuesday, March 3, 2015

Để chọn được những miếng thịt tươi ngon

Để chọn được những miếng thịt tươi ngon không quá khó, bạn chỉ cần làm theo một số bước sau là đã có những miếng thịt ngon, và đảm bảo sức khỏe cho gia đình mình rồi.

Đối với thịt bò: Nên chọn những miếng thịt bò có màu tươi đỏ, thớ mịn và khô. Bạn có thể ấn đầu ngón tay vào miếng thịt nếu thấy nó khô và dính thì đây là miếng thịt tươi ngon, bạn nên chọn những miếng thịt này.

Đối với cá: Những con cá ngon là những con cá có mang màu đỏ tươi, khi bạn sờ vào, thấy mình cá còn cứng thì mua. Nếu là cá cắt sẵn, lấy tay ấn vào thớ thịt cá, thấy dính và cứng thì đó là cá tươi ngon, ngược lại, nếu miếng thịt đó đã mềm nhũn, đặc biệt là chảy nước thì đó là cá đã bị ươn.



Đối với thịt lợn: Thịt lợn ngon là những miếng thịt hơi hồng, da mỏng và thớ thịt rất săn chắc. Nếu thịt lợn có màu đỏ thẫm, sờ vào thấy nhũn, trong khi da thì dày, đó là những miếng thịt của lợn gài, lợn lái, thịt này ăn không được ngon, bạn cũng không nên mua.

Đối với thịt gà: Cách chọn thịt gà ngon cũng không khó. Bạn nên chọn những con gà ta có thịt sờ cảm thấy chắc, đặc biệt là ức gà nhỏ, đó là những con gà ta ngon.

Xem thêm: cách chọn bưởi diễn, cách giải rượu nhanh

Saturday, February 28, 2015

Cách chọn nấm và bảo quản nấm

Nấm là một trong những loại thực phẩm ngon và dễ tìm kiếm. Nấm phù hợp trong rất nhiều loại món ăn, đăng biệt đó là trong các bữa lẩu, hoặc kể cả là các món ăn hàng ngày. Trong bài viết này, mình xin hướng dẫn các bạn cách chọn nấm và bảo quản nấm tốt nhất.

Cách mua nấm ngon
- Đối với nấm tươi:nấm ngon là loại có màu sắc tươi, mùi thơm hấp dẫn.Nên bỏ qua các cây nấm bị dập nát, đặc biệt là các cây nấm vó mùi ôi, vì đây là loại nấm đã bị phân hủy, không tốt cho người sử dụng.
- Đối với nấm có phần mũ to: Nên chọn loại nấm có cánh to mình dày, bóp nhẹ thấy cứng tay.
- Với nấm khô: Chọn loại chắc, không đứt gãy, đặc biệt là không được có các vết mốc trắng trên cây nấm



Mẹo chế biến nấm
- Trước khi chế biến các loại nấm, ta nên rửa sạch, sau đó ngấm qua nước muối để loại bỏ các vi sinh vật có hại, ngâm nước muối tầm 15 phút rồi sau đó rồi xả sạch, khi đó nấm sẽ thơm và hết sạch nhớt, đảm bảo an toàn thực phẩm.

-Có một mẹo để làm nấm ngon đó là: nên luộc nấm lúc mọi thức ăn khác đã chín vì nấm rất dễ chĩn, khi này nấm sẽ giòn và có đọ bóng nhất định.

Mẹo bảo quản
- Sau khi mua về, bạn nhặt sạch. Sau đó, bạn chần chúng trong nước sôi khoảng một hai phút rồi rửa lại bằng nước lạnh. Bạn cho nấm vào chậu, đổ nước vừa ngập rồi đặt trong ngăn mát tủ lạnh. - - Cách này giúp giữ thực phẩm tươi khoảng ba bốn ngày.
Đối với loại nấm  khô: Ta nên để ở nơi thoáng mát, không cho vào túi nylon, buộc kín.

Thursday, February 26, 2015

Cách chọn thịt gà ngon

Thịt gà là một trong các món ăn ngon dễ làm, phù hợp với rất nhiều người dân Việt Nam ta. Nhưng làm thế nào để chọn được một miếng thịt ngon không phải là điều đơn giản, trong bài viết này, mình xin hướng dẫn các bạn cách chọn thịt gà ngon nhất nhé!
- Với thịt gà ta được làm sẵn, nhìn thịt gà sẽ cảm thấy nhỏ gon, sắn chắc và ức nhỏ.
- Có một loại gà là gà siêu trứng rất giống với gà ta, nên khi mua ta phải phân biệt rõ. Da gà ta vàng nhạt, chỉ vàng đậm ở một số chỗ như cánh, lưng hoặc ức. Trong khi gà siêu trứng thường vàng toàn thân( có thể màu vàng này do một số chất bảo quản, không nên mua gà này).

-Có môt mẹo để biết gà có nhuộm hóa chất không đó là bạn nhìn da gà vàng mà lớp mỡ bên trong có màu trắng, thì đó là gà có hóa chất, các bạn không nên mua gà này.
-Da gà ta mịn, mỏng có độ đàn hồi rất cao, nên chọn thịt không có mùi hôi hoặc mùi kháng sinh, trên da không thấy vết bầm hoặc máu tụ.
-Không nên chọn những con gà đen sạm, vì nó là những con gà đã chết trước khi đem mổ.
-Ngoài ra, một số gian thương còn bơm nước vào để tắng trọng lượng gà, các bạn cũng cần cẩn thận điều này!
Chúc các bạn chọn được những miếng thịt gà ngon, bổ, rẻ cho gia đình mình.

Cách luộc thịt gà ngon

Thịt gà là một trong những món ăn ngon và phổ biến nhất ở nước ta và nhiều nước khác trên thế giới, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách luộc thịt gà ngon, trong bài viết này, mình xin hướng dẫn các bạn một số mẹo để luộc được một con gà thật ngon nhé!


Cách luộc thịt gà


- Để cho gà được chín đều và thịt ngon và tránh da gà nứt, các bạn hãy luộc gà ngay lúc nước còn mát, lúc này gà sẽ chín dần từ ngoài vào trong, không nên để nước sôi mới luộc.

- Nếu gà đã đông lạnh, cần rã đông hoàn toàn trước khi luộc. Nếu không, bạn có thể sẽ mất rất nhiều thời gian gà mới chín, thậm chí bạn có thể thưởng thức món "gà sống". :D

Xem thêm: Để chọn thịt tươi ngon


cách luộc thịt gà ngon




Luộc một con gà nhanh nhất khoảng 20 phút (trung bình là 30 phút), nhưng để gà chín đều, da vàng óng phải mất khoảng 45-60 phút (để lửa nhỏ).

Khi nước sôi, nên vặn nhỏ lửa, vì nếu để nước sôi lâu, phần thịt ở đùi sẽ co lên trên, chìa xương, gây mất thẩm mỹ.

Sau khi nước sôi khoảng 5 phút, bạn vặn nhỏ gas hết cỡ, để trong 5 phút nữa rồi tắt và đậy vung kín chừng 20 phút. Bạn có thể dùng đũa chọc vào gà, nếu đũa đâm xuyên dễ dàng, nước ứa ra không có màu đỏ là đã chín.


cách luộc thịt gà ngon nhất


Để gà luộc trông mọng, màu da tươi tắn, sau khi vớt ra, nên nhúng ngay vào nồi nước sôi để nguội, nước lạnh càng tốt. Đến lúc gà nguội hẳn mới lấy ra đĩa. Nếu không, da gà sẽ bị khô và xỉn màu. Sau đó, để thịt ráo nước một chút, dùng dùng củ nghệ, giã nhỏ vắt lấy nước trộn với mỡ gà đã thắng quét một lớp lên da, da gà sẽ có màu vàng bóng và căng mượt, trông rất hấp dẫn.


Mẹo chặt gà


Biết cách luộc thịt gà ngon đã khó, nhưng để biết cách chặt thịt gà ngon lại là một chuyện khác. ^^
Một kinh nghiệm để bạn chặt gà không nát đò là đợi thịt gà nguội hẳn.
Nếu muốn con gà có cần hình dáng đẹp bạn, nên dùng lạt và các thanh gỗ buộc gà theo kiểu dáng tùy thích, nhúng qua nước sôi cho cứng lại rồi mới đem luộc.
Xem thêm: Cách chọn bưởi diễn

Wednesday, February 25, 2015

Mẹo để bánh mì thêm ngon

Bánh mì có thể coi như là một trong những món ăn rất dễ kiếm tại nước ta, chỉ cần ra một quán tạp hóa bất kì là có thể chọn được cho mình một chiếc bánh mì rồi. Nhưng hãy dùng mẹo để bánh mì thêm ngon mình hướng dẫn dưới đây nhé!
Nguyên liệu:
- Đường
- Bột quế
- 2 lát bánh mì (bao nhiêu tùy khẩu phần ăn của bạn
- Bơ

 
Cách làm:
Bước 1: Bạn phết bơ đều lên mặt của bánh
 
Bước 2: Trộn bột quế vào với đường sau đó rắc hỗn hợp đường quế lên hai mặt bánh mì.
 
 
Bước 3:Nướng bánh trong lò nướng từ 5 đến 7 phút tùy thuộc vào loại lò mà bạn nướng.
 
Sau đó cho bánh mì ra và thưởng thức nhé! Bánh thơm mùi quế, giòn ngon và ngọt bởi đường rất hấp dẫn.
 

 

Tuesday, February 24, 2015

Cách giải rượu nhanh

Trong cuộc sống tấp nập ngày nay, sau mỗi ngày làm việc căng thẳng,có việc vui hay buồn chúng ta đều cùng ngồi với bạn bè mình uống rượu bia để giải khuây và cũng là để nói chuyện. Tuy nhiên uống rồi thì rất nhiều người không biết kiềm chế dẫn đến bị say làm mất kiểm soát bản thân dẫn đến nhiều việc không tốt. Dưới đây mình xin hướng dẫn các bạn một số cách giải rượu nhanh mà mình được biết, hi vọng giúp ích được các bạn. ^^

Cách giải rượu nhanh bằng một số loại nước uống

Nước chanh và nước quất

Đây có thể xem là 2 loại nước mà nhiều người thường sử dụng nhất. Đơn giản vì nguyên liệu để làm thì dễ kiếm, làm nhanh và uống rất dễ và ngon nữa.
Các bạn có thể mua một quả chanh, hoặc một vài quả quất, vắt nước vào một chiếc cốc sau đó cho đường và đá vào khuấy đều là ta đã có một cốc nước giúp giải rượu hiệu quả rồi đó.

Nước chanh


Bột sắn dây

Được lọt vào top "thức uống giúp giải rượu nhanh và dễ uống nhất" đó chính là bột sắn dây.
Ta biết rằng khi uống rượu thì rất nhiều độc tố sẽ ứ đọng ở gan, một cốc bột sắn dây sẽ giúp loại bỏ các chất độc tố ra ngoài, giúp người bị say mau tỉnh hơn.

Nước bột sắn dây


Lá dong non

- Bất ngờ phải không nào? Chính là dong mà bạn dùng để gói bánh trưng cũng là một cách giải rượu hiệu quả đó!
- Bạn hãy mua từ 150- 200gram lá dong non, rửa sạch sau đó cho vào máy xay( hoặc tự giã nát cũng được), chắt lấy phần nước cốt cho vào một chiếc cốc hòa cùng ít đường và vài cục đá. Nước lá dong tuy hơi khó uống nhưng hiệu quả thì rất cao.

Nước cam, hoặc nước bòng, bưởi cũng rất tốt

Cùng họ với quất và chanh, đương nhiên một cốc nước cam cũng là một cách giải rượu nhanh rất hiệu quả. Vì múi cam to, các bạn có thể cho người say ăn luôn cả múi cũng được, chứ không nhất thiết phải vắt lấy nước nhé!

Nước cam ép rất tuyệt vời để giải rượu


Nước ép cà chua

Khi bị say và nôn, cơ thể rất mệt mỏi và mất đi rất nhiều chất cần thiết như canxi, sắt,natri, đạm,.. chính vì vậy kịp thời uống một cốc nước ép cà chua sẽ giúp cung cấp lại các chất đã mất, giúp người say mau tỉnh hơn.

Dùng nước ép cà chua


Nước cốt rau cần

Để giúp người say không bị đau đầu khi tỉnh dậy, bạn hãy pha cho họ một cốc nước cốt rau cần nhé!
Cách làm cũng hết sức đơn giản, bạn mua rau cần về rồi rửa sạch, sau đó giã nát và chắt lấy nước cho vào một chiếc cốc có thêm đá và đường để dễ uống hơn.

Một số loại nước uống khác

Ngoài các loại nước uống trên mình kể, bạn có thể dùng nước giấm, hoặc nước củ cái trắng cũng rất tốt.


Cách giải rượu bằng món ăn nhanh nhất.

Dưa muối

Dưa muối là lựa chọn số một dành cho người say. Dưa muối rất giàu chất điện giải, chất này rất cần thiết để hạn chế việc buồn nôn của người say. Chính vì vậy, sau khi say, ngoài các loại nước uống trên mình kể thì món ăn bạn cần quan tâm nhất đó chính là dưa muối, nó chắc chắn sẽ giúp ích rất nhiều cho bạn đó.

Một mẹo giải rượu khác đó là dùng dưa muối


Sữa chua

Thêm một cách giải rượu nhanh nữa đó là bạn hãy dùng sữa chua. Sữa chua làm chậm quá trình hấp thụ rượu và bảo vệ niêm mạc dạ dày, ngoài ra nó còn tác dụng làm giải tỏa cảm giác khó chịu khi say vì nó giải phòng một lượng lớn chất canxi rất có lợi cho sức khỏe.

Sữa chua cũng là một cách giúp giải rượu hiệu quả


Các loại nước hãm


Nước trà

Người bị say thường bị hạ huyết áp, chính vì vậy uống nước trà sẽ giúp họ cân bằng huyết áp về trạng thái tự nhiên. Hãm 10gram trà búp cùng với 15gram quất khô, cho người say uống, bạn sẽ thấy hiệu quả đáng ngạc nhiên đó.

cách giải rượu nhanh bằng trà


Vỏ quýt khô

Chuẩn bị khoảng 30 gram vỏ quýt đã được phơi khô, 2 quả mơ chua, cho vào 300ml rồi sắc nhỏ lửa từ 15 đến 20 phút. Có thể cho thêm gừng hoặc trà gừng cho thơm thì càng tốt hơn.

Lời bàn

Trên đây là các cách giải rượu nhanh mà mình thường áp dụng cho gia đình mình. Tuy nhiên các cụ có câu" phòng còn hơn chống", chính vì vậy bạn hãy tự làm chủ mình khi uống rượu bia, đó mới là cách bảo vệ sức khỏe của bạn tốt nhất.
Nếu bạn là một người chuyên tổ chức sự kiện thì thật sự bạn nên nắm thật chắc những cách làm trên đây mình giới thiệu để phục vụ tốt cho công việc của mình nhé!
Chúc các bạn luôn luôn mạnh khỏe. ^^


Sunday, February 22, 2015

Để giò trả không bị hỏng ngày tết

Thức ăn trong ngày tết thường rất nhiều, chính vì nhiệm vụ bảo quản thức ăn cho những ngày tết là điều cần được chú ý tới, trong bài viết này, mình xin hướng dẫn các bạn cách bảo quản để giò trả không bị hỏng ngày tết.

Giò lụa, giò bò, chả
Giò lụa được làm từ nhiều nguyên liệu mà bạn không thể để lâu được, đó là: thịt lợn nạc, thịt mỡ và nước mắm, gia vị khác
Giò chả được bảo quản ở nhiệt độ tốt nhất đó là dưới 25 độ C, nếu cao hơn, giờ sẽ dễ bị hỏng.
Giò sẽ giữ được 4-6 ngày nếu để ngăn mát tủ lạnh, thậm chí giữ được khoảng 10 ngày nếu để ở ngăn đá, nếu bạn đã lỡ mua quá nhiều. Giò lụa lấy ra khỏi ngăn đông, để ở nhiệt độ bình thường khoảng 4 giờ hoặc chuyển vào ngăn mát trước khi sử dụng 8 giờ.
Có một mẹo giúp rã đông nhanh đó là bạn bọc giờ lụa vào một túi nilon, sau đó ngầm vào nước lạnh tầm từ 30 đến 60 phút.
Nếu bạn mua giò vừa đủ ăn trong vòng 1 tuần thì không nhất thiết phải bảo quản giò trong ngăn đá hoặc tủ đông bởi quá trình rã đông sẽ làm hao hụt các chất dinh dưỡng.

 

Giò tai, giò xào
Giò tai, giò xào do đặc điểm về sự kết dính mà phải để ở nhiệt độ mát, lạnh vì vậy để bảo quản nên để vào ngăn mát tủ lạnh.

 

Lưu ý:
Nên tính toán xem gia đình bạn có thể ăn được bao nhiêu giò chả rồi hãng mua, tránh dư thừa quá nhiều sẽ gây lãng phí, nên mua tại các cửa hàng uy tín, có thương hiệu để đảm bảo an toàn.
Không nên tiếc của, ăn giờ chả ôi thiu sẽ gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe của bạn.


Saturday, February 14, 2015

Làm sạch xoong nồi bằng dấm và muối.

Với những nguyên liệu đơn giản, chúng ta có thể làm sạch xoong nồi bằng dấm và muối.
Chuẩn bị:
- Dấm (loại làm từ rượu vang trắng - wine white virgin)
- Muối bột
- Xoong, chảo, nồi bẩn

 
Cách làm:
Bước 1: Phủ đầy mặt xoong rồi có vết bẩn bằng muối bột.

 
Bước 2: Cho dấm ăn lên bề mặt xoong, nồi.

 
Bước 3: Cho thêm muối bột, để yên như vậy từ 5 đến 15 phút.
- Cho dấm ăn vào mút rửa bát, rồi chà xát mạnh lên vết bẩn. Rắc thêm muối trong quá trình này nếu có nhiều vết bẩn.

 
Vậy là, với vài bước và nguyên liệu đơn giản, xoong nồi của các bạn đã được làm sạch rồi đó