Nhung mon an ngon nhat, de lam

Nước cam rất tốt cho sức khỏe

Cam cung cấp một lượng Vitamin C lớn, giúp thanh mát cơ thể.

Nhung mon an ngon nhat, de lam

Ẩm thực Nhật bản

Món ăn nhẹ nhàng, theo phong cách Nhật Bản

Nhung mon an ngon nhat, de lam

Nước tranh đá

Tranh đá làm mát cơ thể, giải nhiệt những ngày hè nóng bức

Nhung mon an ngon nhat, de lam

Món ăn đường phố

Bánh mì Việt Nam

Nhung mon an ngon nhat, de lam

Hoa quả tốt cho cơ thể

Hoa quả cung cấp một lượng lớn chất cần thiết cho cơ thể, trên hết là nó rất ngon. ^^

Tuesday, February 24, 2015

Cách giải rượu nhanh

Trong cuộc sống tấp nập ngày nay, sau mỗi ngày làm việc căng thẳng,có việc vui hay buồn chúng ta đều cùng ngồi với bạn bè mình uống rượu bia để giải khuây và cũng là để nói chuyện. Tuy nhiên uống rồi thì rất nhiều người không biết kiềm chế dẫn đến bị say làm mất kiểm soát bản thân dẫn đến nhiều việc không tốt. Dưới đây mình xin hướng dẫn các bạn một số cách giải rượu nhanh mà mình được biết, hi vọng giúp ích được các bạn. ^^

Cách giải rượu nhanh bằng một số loại nước uống

Nước chanh và nước quất

Đây có thể xem là 2 loại nước mà nhiều người thường sử dụng nhất. Đơn giản vì nguyên liệu để làm thì dễ kiếm, làm nhanh và uống rất dễ và ngon nữa.
Các bạn có thể mua một quả chanh, hoặc một vài quả quất, vắt nước vào một chiếc cốc sau đó cho đường và đá vào khuấy đều là ta đã có một cốc nước giúp giải rượu hiệu quả rồi đó.

Nước chanh


Bột sắn dây

Được lọt vào top "thức uống giúp giải rượu nhanh và dễ uống nhất" đó chính là bột sắn dây.
Ta biết rằng khi uống rượu thì rất nhiều độc tố sẽ ứ đọng ở gan, một cốc bột sắn dây sẽ giúp loại bỏ các chất độc tố ra ngoài, giúp người bị say mau tỉnh hơn.

Nước bột sắn dây


Lá dong non

- Bất ngờ phải không nào? Chính là dong mà bạn dùng để gói bánh trưng cũng là một cách giải rượu hiệu quả đó!
- Bạn hãy mua từ 150- 200gram lá dong non, rửa sạch sau đó cho vào máy xay( hoặc tự giã nát cũng được), chắt lấy phần nước cốt cho vào một chiếc cốc hòa cùng ít đường và vài cục đá. Nước lá dong tuy hơi khó uống nhưng hiệu quả thì rất cao.

Nước cam, hoặc nước bòng, bưởi cũng rất tốt

Cùng họ với quất và chanh, đương nhiên một cốc nước cam cũng là một cách giải rượu nhanh rất hiệu quả. Vì múi cam to, các bạn có thể cho người say ăn luôn cả múi cũng được, chứ không nhất thiết phải vắt lấy nước nhé!

Nước cam ép rất tuyệt vời để giải rượu


Nước ép cà chua

Khi bị say và nôn, cơ thể rất mệt mỏi và mất đi rất nhiều chất cần thiết như canxi, sắt,natri, đạm,.. chính vì vậy kịp thời uống một cốc nước ép cà chua sẽ giúp cung cấp lại các chất đã mất, giúp người say mau tỉnh hơn.

Dùng nước ép cà chua


Nước cốt rau cần

Để giúp người say không bị đau đầu khi tỉnh dậy, bạn hãy pha cho họ một cốc nước cốt rau cần nhé!
Cách làm cũng hết sức đơn giản, bạn mua rau cần về rồi rửa sạch, sau đó giã nát và chắt lấy nước cho vào một chiếc cốc có thêm đá và đường để dễ uống hơn.

Một số loại nước uống khác

Ngoài các loại nước uống trên mình kể, bạn có thể dùng nước giấm, hoặc nước củ cái trắng cũng rất tốt.


Cách giải rượu bằng món ăn nhanh nhất.

Dưa muối

Dưa muối là lựa chọn số một dành cho người say. Dưa muối rất giàu chất điện giải, chất này rất cần thiết để hạn chế việc buồn nôn của người say. Chính vì vậy, sau khi say, ngoài các loại nước uống trên mình kể thì món ăn bạn cần quan tâm nhất đó chính là dưa muối, nó chắc chắn sẽ giúp ích rất nhiều cho bạn đó.

Một mẹo giải rượu khác đó là dùng dưa muối


Sữa chua

Thêm một cách giải rượu nhanh nữa đó là bạn hãy dùng sữa chua. Sữa chua làm chậm quá trình hấp thụ rượu và bảo vệ niêm mạc dạ dày, ngoài ra nó còn tác dụng làm giải tỏa cảm giác khó chịu khi say vì nó giải phòng một lượng lớn chất canxi rất có lợi cho sức khỏe.

Sữa chua cũng là một cách giúp giải rượu hiệu quả


Các loại nước hãm


Nước trà

Người bị say thường bị hạ huyết áp, chính vì vậy uống nước trà sẽ giúp họ cân bằng huyết áp về trạng thái tự nhiên. Hãm 10gram trà búp cùng với 15gram quất khô, cho người say uống, bạn sẽ thấy hiệu quả đáng ngạc nhiên đó.

cách giải rượu nhanh bằng trà


Vỏ quýt khô

Chuẩn bị khoảng 30 gram vỏ quýt đã được phơi khô, 2 quả mơ chua, cho vào 300ml rồi sắc nhỏ lửa từ 15 đến 20 phút. Có thể cho thêm gừng hoặc trà gừng cho thơm thì càng tốt hơn.

Lời bàn

Trên đây là các cách giải rượu nhanh mà mình thường áp dụng cho gia đình mình. Tuy nhiên các cụ có câu" phòng còn hơn chống", chính vì vậy bạn hãy tự làm chủ mình khi uống rượu bia, đó mới là cách bảo vệ sức khỏe của bạn tốt nhất.
Nếu bạn là một người chuyên tổ chức sự kiện thì thật sự bạn nên nắm thật chắc những cách làm trên đây mình giới thiệu để phục vụ tốt cho công việc của mình nhé!
Chúc các bạn luôn luôn mạnh khỏe. ^^


Sunday, February 22, 2015

Làm bánh donut ngon

Bánh donut là một trong những món bánh rất ngon và đặc biệt lạ mắt, hôm nay mình xin hướng dẫn các bạn cách làm bánh donut ngon nhất
Nguyên liệu (làm khoảng 24 - 30 chiếc):
- 1 quả trứng gà
- 125gr bột mỳ đa dụng
- 80ml sữa tươi không đường
- 80gr đường
- 1 thìa cà phê (tsp) tinh chất vani
- Một nhúm nhỏ muối
- 3 thìa canh (tbsp) bơ nhạt, chảy
- 1 thìa cà phê (tsp) bột nổi (baking powder)
Dụng cụ cần thiết:
- Khuôn doughnut mini 12 lỗ
- Phới thẳng
- Phới lồng
- Tô trộn bột
- Rây bột


 
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị lò nướng ở sẵn 200 độ C
Bước 2: Rây mịn bột mỳ, bột nổi, đường, muối vào tô trộn. Rây nhiều lần cho các loại bột bạn đã chuẩn bị quyện đều vào nhau thì thôi.

 
Bước 3: Cho bơ chảy, sữa, vani và trứng vào trong một tô, sau đó trộn đều các gia vị đó vào nhau.

 
Bước 4: Đổ hỗn hợp này vào hỗn hợp bột, trộn cho các nguyên liệu đồng nhất. Không khuấy đảo bột quá kỹ làm bánh sau khi nướng bị chai. Sau đó cho hỗn hợp này vào túi bắt kem để dễ đổ vào bột vào khuôn hơn.

 
Bước 5: Cho hỗn hợp bánh đã chuẩn bị vào khuôn đầy khoảng 3/4 khuôn( để khi bánh nở là vừa khuôn, không bị dư thừa), sau đó nướng trong khoảng 10 đến 15 phút, nướng đến khi bánh chín vàng

 
Bước 6: Lấy khuôn ra khỏi lò, để nguội trên giá phơi bánh.

 
Bước 7: Sau đó tùy ý bạn mà bạn có thể trang trí nó bắng cốm màu hoặc ganache tùy ý.

 

 
 

Để giò trả không bị hỏng ngày tết

Thức ăn trong ngày tết thường rất nhiều, chính vì nhiệm vụ bảo quản thức ăn cho những ngày tết là điều cần được chú ý tới, trong bài viết này, mình xin hướng dẫn các bạn cách bảo quản để giò trả không bị hỏng ngày tết.

Giò lụa, giò bò, chả
Giò lụa được làm từ nhiều nguyên liệu mà bạn không thể để lâu được, đó là: thịt lợn nạc, thịt mỡ và nước mắm, gia vị khác
Giò chả được bảo quản ở nhiệt độ tốt nhất đó là dưới 25 độ C, nếu cao hơn, giờ sẽ dễ bị hỏng.
Giò sẽ giữ được 4-6 ngày nếu để ngăn mát tủ lạnh, thậm chí giữ được khoảng 10 ngày nếu để ở ngăn đá, nếu bạn đã lỡ mua quá nhiều. Giò lụa lấy ra khỏi ngăn đông, để ở nhiệt độ bình thường khoảng 4 giờ hoặc chuyển vào ngăn mát trước khi sử dụng 8 giờ.
Có một mẹo giúp rã đông nhanh đó là bạn bọc giờ lụa vào một túi nilon, sau đó ngầm vào nước lạnh tầm từ 30 đến 60 phút.
Nếu bạn mua giò vừa đủ ăn trong vòng 1 tuần thì không nhất thiết phải bảo quản giò trong ngăn đá hoặc tủ đông bởi quá trình rã đông sẽ làm hao hụt các chất dinh dưỡng.

 

Giò tai, giò xào
Giò tai, giò xào do đặc điểm về sự kết dính mà phải để ở nhiệt độ mát, lạnh vì vậy để bảo quản nên để vào ngăn mát tủ lạnh.

 

Lưu ý:
Nên tính toán xem gia đình bạn có thể ăn được bao nhiêu giò chả rồi hãng mua, tránh dư thừa quá nhiều sẽ gây lãng phí, nên mua tại các cửa hàng uy tín, có thương hiệu để đảm bảo an toàn.
Không nên tiếc của, ăn giờ chả ôi thiu sẽ gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe của bạn.


Monday, February 16, 2015

Cách chọn giò chả ngon cho ngày tết an toàn

Ngày tết sắp đến các bạn hãy chuẩn bị thật kĩ cho gia đình mình những món ăn thật an toàn nhé!
Dưới đây mình xin hướng dẫn các bạn cách chọn giò chả không chứa hàn the.

Quan sát màu sắc
- Giò
Giò lụa ngon là giò khi cắt ra có màu trắng hơi ngả sang màu hồng nhạt, đò là giò ngon, bề mặt giò phải có nhiều vết lỗ rỗ, nhìn miếng giò  mịn và hơi ướt ướt. Lý do là vị khi gói giò, sẽ có không khí bên trong giò, đến khi luộc hoặc xấy không khí sẽ nở ra, như vậy đương nhiên sẽ có lỗ rỗ, nếu giờ không có thì đây ,là giò đểu, dễ bị pha lẫn cả bột và làm bằng thịt không đảm bảo.

 


- Chả
Một phên/miếng chả ngon sẽ có lớp vỏ có màu vàng tự nhiên của thịt rán nhưng vỏ hơi sần sùi, không mịn, lớp bên trong mềm, mịn, có nhiều lỗ rỗ nhỏ.
Chả ngon là khi ta sờ vào miếng chả thấy chả mềm và hơi ươn ướt, chỉ dính một chút mỡ ở tay.
Ngửi mùi
- Giò
Mùi giò do chất lượng giò tạo nên, chỉ thơm thoang thoảng, quyện với hương của lá gói là giò ngon. Nếu thấy một khoanh giò có mùi thơm nồng, thơm sực thì nên thận trọng bởi rất có thể đó là loại giò đã được tẩm chất phụ gia hương thịt.
Nếu thấy một giò có mùi ôi, thiu, lá gói khô, cũ, dính nhớt tay hoặc có triệu chứng của nấm, mốc thì chị em không mua.
Chả ngon có mùi thơm nhẹ. Còn nếu miếng chả có mùi thơm, dai, giòn bất thường thì rất có thể nó đã bị trộn lẫn với hàn the.- Chả
 

Nếm vị
- Giò
Giò ngon thì khi ta ăn sẽ thấy có vị thơm, mềm mềm và hơi giòn, không có hiện gượng giòn và dai bất thường, không có cảm giác khô rắn. không quá bở và bã.
Nếu giò có mùi thơm, và quá bở, không có rỗ trên mặt thì tức là giò đểu, đã bị pha bột, còn nếu giòn giòn và da mịn bất thường thì khả năng giờ đã có hàn the trong khi pha chế
- Chả
Miếng chả ngon là khi ăn không bị nát, không bở mà cũng không quá khô cứng. Nếu miếng chả quá bở, ăn không còn vị béo ngậy đặc trưng của thịt, bề mặt không có lỗ rỗ thì tức là trong lúc chế biến thịt đã bị pha lẫn với bột.

Một cách đơn giản nhất để chọn giò, chả an toàn là chị em đến các cửa hàng uy tín để mua, thì sẽ rất đảm bảo

Sunday, February 15, 2015

Chuẩn bị mâm ngũ quả theo phong cách Trung Bộ

Mỗi ngày tết đến, dù có bận gì đi nữa, mọi gia đình chúng ta đều cùng nhau làm mâm ngũ quả cho gia đình mình, mâm ngũ quả có đủ màu sắc, đủ loại quả, sẽ làm cho bàn thờ nhà bạn ngày tết ấm cùng hơn nhiều.
Hôm này, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách chuẩn bị mâm ngũ quả theo phong cách Trung Bộ nhé!

Chuẩn bị:
- 2 quả xoài
- 1 quả dứa (thơm)
- 2 quả dưa hấu
- 3 cái cốc
- 1 chùm nho to
- 1 quả bưởi
- Hoa cúc
- Táo, lê, cam, mỗi thứ vài quả
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị dưa là bước quan trọng nhất, vì mọi người gần như sẽ để ý vào quả dưa hấu đầu tiên. Dưa hấu các bạn có thể khắc chữ "Vạn sự như ý". Tuy nhiên không phải chị em nào cũng làm được, nếu không được, chị em có thể chị thắt mỗi nơ cho quả dưa hấu như vậy cũng được rồi.
 
Bước 2: Rửa sạch các loại hoa quả khác bằng nước, sau đó lau khô, cho quả dứa và 2 quả soài vào 3 chiếc cốc đặt lên giữa mâm ngũ quả.
 
Bước 3: Trái bưởi chị em có thể đặt trước dứa và soài như hình vẽ, các loại hoa quả bé khác như táo, lê, quất, chị em có thể để xung quanh cốc.
 
Bước 4: Để thêm một ít trái cây khác lên phía trên cùng mâm ngũ quả.
 
 
Các khe trống khác của mâm ngũ quả, bạn có thể cho thêm các loại hoa khác như quỳnh,..
 
 
 
Thêm dây đèn nhấp nháy cho mâm quả lung linh, bàn thờ sáng rực rỡ nếu thích.
 
 
Như vậy là các chị em đã chuẩn bị xong cho gia đình mình mâm ngũ quả rồi đó, chúc chị em thành công.