Cách làm nộm ngó sen lưỡi heo.

Nếu như bạn đang phân vân không biết nên làm món gì cho ông xã của mình "nhắm rượu" thì món nộm ngó sẽ lưỡi heo sẽ là một trong những gợi ý tuyệt vời cho bạn đó. Nào, chúng ta cùng bắt đầu với những nguyên liệu cần thiết nhé!

Nguyên liệu:

- Lưỡi heo: 2 cái
- Ngó sen: 200 gram (nên mua loại mới, không có dấu hiệu bị héo úa, dù héo úa 1 chút làm món ăn cũng sẽ không còn được ngon nữa)
- 1 nhánh gừng, 1 nhánh xả
- Cần tây: 1 nhánh
- Hành tây: 1/2 củ
- Ớt: 1 quả ớt sừng, 1 quả ớt xanh
- 1 ít rau răm, và 1 ít lạc đã giã dập sơ bỏ vỏ
- Chuẩn bị nguyên liệu làm nước chấm:  1 -2 quả ớt chỉ thiên, chanh, nước mắm, đường, tỏi,...

Các bước thực hiện:

Bước 1: Làm lưỡi heo chín

- Gừng, xả bỏ vỏ, rửa sạch, đập dập
- Lưỡi heo phải là loại ngon nhất (nếu chưa biết cách chọn bạn có thể xem bài này) rửa sạch, cạo bỏ phần nhớt, tiếp đó lưỡi heo cần được luộc sơ, sau đó dùng dao bào cạo bỏ lớp màng trắng bám quanh lưỡi heo, để nó được sạch hoàn toàn.
-Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 chút nước + gừng + xả + muối rồi cho lưỡi heo vào luộc cùng.
Mẹo: Nước luộc mà có thêm gừng sẽ giúp loại bỏ hoàn toàn mùi hôi của lưỡi heo bạn nhé! ^^
-Sau khi lưỡi heo chín, bạn cho ra bát nước lạnh, có thể cho thêm vào vài viên đá để lưỡi heo được giòn và trắng.
-Sau tầm 10 phút, thấy thịt heo đã có độ mềm nhất định bạn có thể vớt ra và thái thành các miếng mỏng sao cho vừa ăn nhé!

cách làm món nộm lưỡi heo ngó sen

Bước 2:

- Ớt sừng, ớt xanh, cần tây( nhặt bỏ rễ, lá úa ) đem rửa sạch, thái mỏng.
- Hành tây bóc vỏ, thái mỏng
- Ngó sen, rửa sạch sau đó thái thành các sợi vừa ăn

Bước 3:Nước trộn nộm

- Chuẩn bị 1 bát to, sau đó cho ngó sen, hành tây, cần tây, ớt vào bát
- Cho thêm 100ml giấm, 1 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê đường
- Trộn đều các nguyên liệu trên để trong khoảng 30 phút

Bước 4: Nước chấm

- Chuẩn bị 1 bát con có 3 thìa cà phê nước mắm loại ngon
- Cho thêm các nguyên liệu đã chuẩn bị: 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa đường, tỏi vào
- Khuấy đều các nguyên liệu trên

Bước 5: Trộn ngó sen và lưỡi heo

Bạn cho lưỡi heo + các loại rau đã trộn + nước trộn nộm sau đó trộn đều.
Nếm thử và cho thêm các nguyên liệu sao cho hợp với khẩu vị của mình.

Như vậy là mình đã hướng dẫn các bạn biết cách làm món nộm ngó sẽ lưỡi heo tuyệt ngon rồi đó, còn rất nhiều món nộm khác rất ngon bạn cùng theo dõi nhé!

Chúc các bạn thành công